“螯封嫩玉双双满，壳凸膏红块块香。”吃货们最爱的红蟳季来啦！琅岐葡萄音乐节余温未退，“2018琅岐红蟳节”火热来袭！9月15日，一场红蟳唱主角的饕餮盛宴又将在琅岐举行。吃海鲜、逛沙滩、看烟火，琅岐期待与您再度约起。

据悉，本届红蟳节将在琅岐龙鼓度假村举行，活动通过区域资源整合联动，结合了多种琅岐旅游元素，游客们可体验“吃、看、游”一站式服务，到琅岐品尝海鲜大餐、嗨唱劲歌热舞、观看烟火表演、体验渔家乐及海鲜啤酒音乐烧烤。海鲜绝活比拼、传统乡宴展示等丰富多彩的活动也将随着红蟳节的开幕一同举行。

本次活动由福州市琅岐经济区管委会、福州经济技术开发区旅游局、福州日报社主办，福州市琅岐经济区管委会办公室、福州市琅岐经济区旅游度假区管理处、琅岐镇人民政府、福州市琅岐路桥建设有限公司、游福天下（福州）国际旅行社协办，福州市琅岐城市建设投资发展有限公司、福州日报文化传播有限公司承办。福州市琅岐经济区海祥房地产开发有限公司、福州城开置业有限公司、中铁房地产集团（福州）有限公司等单位与青岛啤酒、王老吉等品牌为活动提供赞助或支持。

真正的福州老饕一定知道，福州有三种蟳最为出名，一种是福清金蟳，一种是长乐梅花蟳，还有就是琅岐蟳。琅岐岛是福建第五大岛，由于该岛位于闽江出海口，海域恰处咸淡水交汇处，水体营养物质丰富，生态独特，盛产各种特色海鲜，尤其适合蟳的生存，故而在琅岐众多海产中，以琅岐蟳最为优质。

“琅岐红蟳学名‘锯缘青蟹’，因其青色的外壳边缘有锯齿状而得名，曾列为贡品。”当地渔民向记者介绍，琅岐百姓习惯将蟳分为菜蟳和红蟳两种，菜蟳肉色雪白、鲜香嫩滑，红蟳则为蟳母，以膏黄肥美而著称。

去年9月，金砖国家领导人在厦门会晤，琅岐锯缘青蟹以其天然养殖、无药物残留和国家地理标志的身份认证，成为专供水产品。闽式传统佳肴“八宝蓉蟳”正是以红蟳为原材料，名贵异常。

吃琅岐蟳已经成了去琅岐岛旅游的一件大事，但琅岐蟳资源有限，经不起这么多食客追捧，所以即便在琅岐岛本地，在琅岐蟳的季节，吃到正宗的琅岐蟳也绝非易事，更别提市场上有许多鱼目混珠的外地蟳。在食品卫生监督等部门大力支持下，此次琅岐红蟳节以正宗琅岐蟳为主角，将为食客们奉上一场正宗的海味盛宴。